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消保處3月間派消保官會同相關地方政府衛生局稽查人員及消保官至國內北、中、南等地，針對連鎖火鍋店隨機抽樣食材，檢驗項目有動物用藥、農藥、甲酫及防腐劑等殘留，和火鍋湯底及雞蛋溯源標示是否符合現行規定。
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火鍋食材部分抽樣80件，有5件不合格產品，小蒙牛、阿官火鍋被驗出冷凍白蝦二氧化硫超標，二氧化硫多用來作為漂白劑；老四川、好久不見麻辣燙、鬼椒麻辣王則被驗出蔬菜農藥超標，若長期、大量攝取恐造成肝臟、腎臟負擔。
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消保處消保官表示，第一時間已要求業者下架不合格食材，並追查不合格食材來源，此外，並請農委會儘速追查生產檢驗不合格蔬菜之農戶，以有效進行源頭管理。
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▼此次抽驗中共有5件火鍋食材不合格。（圖／消保處）
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▲吃火鍋，食材安心嗎？（圖／東森新聞）
行政院消保處15日公布連鎖火鍋店稽查報告，火鍋食材共抽樣80件，有5件不合格，包括好久不見麻辣燙、小蒙牛、鬼椒麻辣王、阿官火鍋專家、老四川火鍋店，其中鬼椒麻辣王青江菜更驗出農藥芬普尼更超標140倍。
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